비타민 A의 효능과 결핍 시 증상 그리고 독성과 부작용에 대한 내용입니다. 우리 몸에 필요한 여러 가지 영양소 중에 하나인 비타민 A는 음식을 통해서 충분히 공급받을 수 있지만 부족하거나 과하면 우리 몸에 안 좋은 영향을 끼칠 수 있습니다. 비타민 A에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
비타민 A의 효능
비타민 A의 잘 알려진 효능은 눈 건강에 유익한 것인데 야간에 사물을 잘 볼 수 있도록 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다. 또한 백혈구의 생산과 활동을 촉진하고 뼈를 튼튼하게 하며 건강한 내피세포를 유지하고 생식에 필요한 세포의 성장과 분열에 도움을 줍니다.
비타민 A가 풍부하게 들어간 음식을 섭취를 하게 되면 폐암이나 전립선암 예방에 효과가 있으며 또한 노화로 인한 황반 변성의 증상을 늦춘다고 합니다.
비타민 A의 종류
비타민 A는 동물성과 식물성 형태로 존재하며 동물에서 나오는 레티노이드 형태의 비타민 A는 과다 복용하면 독성이 있기 때문에 주의가 필요하나 식물성은 해가 없는 것으로 알려져 있습니다.
- 식물에 존재하는 비타민 A는 카로티노이드라고 불립니다. 과일과 채소의 녹황색, 붉은색, 노란색 등 색상을 내는 색소로 대표적인 카노티노이로는 베타 카로틴입니다.
- 동물성으로는 얻어지는 레티노이드는 레티놀이 대표적으로 알려져 있습니다.
비타민 A 부족 시
비타민 A 결핍은 드물게 발생되지만 소화를 방해하는 셀리아 병, 크론병, 간경변, 알코올중독, 낭포성 섬유증 등이 비타민 A의 흡수를 방해할 수 있으며 다이어트를 하거나 편식을 하는 사람들도 부족할 수 있습니다.
비타민 A가 조금 부족하면 피로감, 면역력 부족, 불임 등을 유발할 수 있으며 결핍이 심한 경우에는 아래와 같은 증상이 나타납니다.
- 안구건조증
- 야맹증
- 눈 흰자위의 불규칙한 패치 현상
- 건조한 피부와 머리카락
비타민 A의 독성
식물성 비타민 A는 전구체의 형태로 있다가 필요할 때마다 비티만 A로 변환 하여 사용하기 때문에 과도하게 몸에 흡수가 되어도 몸색깔이 노랗게 변하는 것 말고는 부작용이 없습니다
동물성 비타민 A로 만들어진 레티노이드 형태의 비타민 A를 영양제나 보충제를 통한 과다 복용은 독성을 가지고 있어 위험합니다. 비타민 A는 지용성으로 사용되지 않은 양이 모두 인체의 지방 조직이나 간으로 흡수가 되기 때문에 영양제나 보충제 형태의 동물성 비타민 A는 적당히 드셔야 하며 아래와 같은 증상이 나타납니다.
- 흐릿한 시야 등 시력의 변화
- 뼈 통증
- 구토, 메스꺼움
- 피부건조
- 햇볕 알르레기
- 발작
- 이중시력
- 탈모
- 식욕부진
- 뇌의 압력 증가
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위와 같이 비타민 A에 대하여 알아보았습니다. 비타민 A는 채소를 많이 먹으면 충분한 양을 보충할 수 있기 때문에 다이어트나 편식 등과 질병으로 인한 흡수 방해가 있지 않으면 결핍은 잘되지 않으니 균형 잡힌 식사를 하시는 것이 중요합니다. 이상 비타민 A의 효능과 결핍 시 증상 그리고 독성과 부작용에 대한 내용을 마치도록 하겠습니다.